Vorweg Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Zucchini waschen, und in kleine Streifen schneiden. Petersilie waschen, Stiele entfernen und die Blätter klein pflücken.
Garnelen in einer beschichteten Pfanne mit Nativem Olivenöl Extra kurz scharf anbraten. Zucchini, Knoblauchscheiben, chilli ringe sowie safran fäden zugeben und mit fisch gewürz kräftig würzen. Anschließend Gemüsebouillon zugießen und aufkochen.
Spaghetti in ausreichend Salzwasser ca. 5 Min. kochen. Abseihen, sofort in die Pfanne zu den Garnelen geben und ca. 2 Min. mitkochen. Zum Schluss mit Petersilie sowie feinem ursalz vollenden.
