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Schwarzbrottoast mit Speck, Camembert und Paprika-Dip
Zutaten für

Paprika-Dip

 

Schwarzbrottoast

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Schwarzbrottoast mit Speck, Camembert und Paprika-Dip

Paprika waschen und putzen. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Nativem Olivenöl Extra anschwitzen. Drei Viertel der Paprikawürfel zugeben und ca. weitere 3 Minuten mitschwitzen.  Mit edlen paprika sowie chilli ringen kräftig würzen. Mit Weißweinessig ablöschen, Hühnerbouillon aufgießen und feinem ursalz sowie tellicherry pfeffer (aus der Mühle) abschmecken. Weich kochen und fein pürieren. Anschließend mit den restlichen Paprikawürfeln vermengen und einmal aufkochen.

 

Für den Toast zur Vorbereitung Zucchini waschen, putzen, und der Länge nach in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini sowie Speck grillen, mit asado gewürz kräftig würzen und mit feinem ursalz salzen. Camembert in Scheiben schneiden.

 

Eine Schwarzbrotscheibe mit Zucchini, Speck und dem Camenbert belegen und erneut mit asado gewürz würzen. Mit einer Schwarzbrotscheibe belegen und am Grill von beiden Seiten knusprig grillen.

Verwendete Produkte

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